Eu já faço essa receita há anos e amo demais! Super fácil e com poucos ingredientes para comer no café da manhã ou de lanche da tarde. Confira a receita:
Ingredientes
- 1 banana
- 1 ovo
- Aveia (pode ser farinha de aveia ou de amêndoas. Eu uso a aveia em flocos mesmo e gosto assim)
- Canela (opcional)
- Cacau em pó (opcional)
Modo de fazer
1- Em um recipiente amasse a banana e coloque o ovo e a aveia. A canela e o cacau em pó são opcionais, mas esse combo deixa um sabor muito bom.
2- Aqueça um pouco a frigideira (eu não uso óleo, mas se você achar necessário pode colocar um pouquinho) e coloque um pouco da massa.
Aqui vai uma dica: a massa dessa panqueca fica um pouco mais molinha que a tradicional, então o ideal é colocar menos massa na frigideira para conseguir virar a panqueca sem quebrá-la.
3- Depois que levantar algumas bolhas na massa você vai ver que as bordinhas já estão um pouco cozidas e é hora de virar para o outro lado.
4- Depois que a panqueca estiver pronta é só finalizar com um pouco de mel, frutas ou outras coisas que você quiser.
Como eu coloco canela e cacau, fica um gosto tão bom que muitas vezes como sem nada em cima da panqueca mesmo.
Você já comeu panqueca de banana? Se não, tente fazer essa receita e me conta o que achou!
