Eu já faço essa receita há anos e amo demais! Super fácil e com poucos ingredientes para comer no café da manhã ou de lanche da tarde. Confira a receita:

Ingredientes

• 1 banana

• 1 ovo

• Aveia (pode ser farinha de aveia ou de amêndoas. Eu uso a aveia em flocos mesmo e gosto assim)

• Canela (opcional)

• Cacau em pó (opcional)

Modo de fazer

1- Em um recipiente amasse a banana e coloque o ovo e a aveia. A canela e o cacau em pó são opcionais, mas esse combo deixa um sabor muito bom.

2- Aqueça um pouco a frigideira (eu não uso óleo, mas se você achar necessário pode colocar um pouquinho) e coloque um pouco da massa.

Aqui vai uma dica: a massa dessa panqueca fica um pouco mais molinha que a tradicional, então o ideal é colocar menos massa na frigideira para conseguir virar a panqueca sem quebrá-la.

3- Depois que levantar algumas bolhas na massa você vai ver que as bordinhas já estão um pouco cozidas e é hora de virar para o outro lado.

4- Depois que a panqueca estiver pronta é só finalizar com um pouco de mel, frutas ou outras coisas que você quiser.

Como eu coloco canela e cacau, fica um gosto tão bom que muitas vezes como sem nada em cima da panqueca mesmo.

Você já comeu panqueca de banana? Se não, tente fazer essa receita e me conta o que achou!